2.2. Canh cá hầm (Shuijiao)Dập lửa không chỉ đơn thuần là việc loại bỏ ngọn lửa đang cháy mà còn là cách bảo vệ cuộc sống, tài sản và môi trường. Khi xảy ra cháy, ngọn lửa lan nhanh và phá hủy mọi thứ trên đường đi của nó. Nếu không được dập tắt kịp thời, hậu quả có thể rất nghiêm trọng, không chỉ về vật chất mà còn về tinh thần cho những người bị ảnh hưởng.Lịch sử đã ghi nhận nhiều vụ cháy lớn gây thiệt