Ớt cay đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn Việt Nam. Từ nước chấm, bún bò, phở, lẩu đến các món kho, nướng – ớt đều hiện diện như một phần không thể thiếu. Ớt không chỉ kích thích vị giác mà còn tạo nên sự hài hòa trong khẩu vị, giúp món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.Có lẽ, nếu phải chọn một biểu tượng cho bản lĩnh dân tộc, cho sức sống mãnh liệt không chịu k