Tạo động lực kinh tế ngắn hạn: dòng tiền luân chuyển nhanh tạo ra thanh khoản lớn, hỗ trợ tăng trưởng một số lĩnh vực như NFT, GameFi.Dù Running Sushi mang nhiều ưu điểm, mô hình này cũng đối mặt với không ít thách thức:Chất lượng món ăn: Một số nhà hàng vì tiết kiệm chi phí mà không đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, làm giảm trải nghiệm khách hàng.Lãng phí thực phẩm: Món không được lấy sau một thời gian ph