Phần lớn quán ăn đêm không đầu tư quá nhiều vào cơ sở vật chất hay trang trí cầu kỳ. Bàn ghế nhựa, ánh đèn vàng mờ, khói bốc nghi ngút từ bếp, tiếng rôm rả của thực khách – tất cả tạo nên một không gian gần gũi, thân thuộc và mang đậm bản sắc đường phố.6. Mặt trái và thách thứcDù mang nhiều giá trị tích cực, nhưng quán ăn đêm cũng tồn tại một số vấn đề cần giải quyết như:Vệ sinh an toàn thực phẩm: Nhiều