Ngoài ra, các nhà hàng, quán cà phê hiện nay cũng thường có thực đơn riêng cho xì lát, phục vụ nhiều loại với giá cả phù hợp nhiều phân khúc khách hàng.Mặc dù salad có nguồn gốc từ thời cổ đại, đặc biệt là ở La Mã, nơi người ta đã biết đến việc trộn rau với giấm và dầu ô liu, thì “xì lát Mỹ” lại mang một sắc thái rất riêng. Vào đầu thế kỷ 20, với sự phát triển của nền công nghiệp thực phẩm và xu hướng ăn